Toorjuustu-mustikakook

Rahva tungival nõudmisel katsetan siis ka blogipidamist kokanduse vallas. Ma ei ütleks, et ma suurem asi kokk olen, aga nüüd suve lõpul on kuidagi tulnud tahtmine erinevaid toite vaaritada ja noh kena tulemuse saavutamisel olen ka pildile jäädvustanud :)

Kirjeldan siis esimesena siin kooki, mida eile valmistasin ja mille järgi alati isu on. Kook on kerge ja saab kiirelt valmis.


Vaja läheb:
15 küpsist
75 g margariini
250 g toorjuustu
400 g kodujuustu
tuhksuhkrut
sidrunimaitset
meelepäraseid marju või puuvilju

Kõigepealt panin sulama margariini, samal ajal purustasin saumiksriga küpsised. Sulanud margariini valasin küpsistele, segasin ühtlaseks ning surusin vormi põhja ja äärtele. Seejärel läks vorm külmikusse tahkuma.

Järgmiseks segasin kokku toorjuustu ja kodujuustu ning maitsestasin tuhksuhkruga. Veidi hapukust sain sidrunihappe abil (vedelik). Saadud segu valasin tahkunud koogipõhjale ning kaunistasin mustikatega. Lasin veel veidi külmikus tahkuda (ka täidisel) ja oligi söömiseks valmis!

Hoiatan, et kook ei ole väga kindla kujuga, võib-olla aitab mingis etapis želatiini lisamine, ise pole seda kunagi kasutanud.