Hiinapärased spagetid

Tänane õhtusöök valmis kiirelt ja selleks olid spagetid.

Vaja läheb:
Pool pakki spagette (kasutasin täistera)
2 porgandit
veerand peakapsast
küpsetatud liha, nii palju kui on
Chili magushapu kaste
õli



Kõigepealt panin spagetid keema ning keetsin nii kaua nagu paki peal oli õpetatud (7 min). Panni panin õliga sooja ja samal ajal lõikasin porganditest pikad kitsad pulgad. Ka kapsast lõikasin õhukesed pikad ribad ja mõlemad panin pannile üsna kuumale temperatuurile hauduma kaane alla. Mul oli varasemast alles natuke ahjus küpsetatud lambaliha, seega lõikasin ka selle tükkideks.

Kui porgand ja kapsas olid pehmeks saanud ja pealt veidi ka krõbedamaks, lisasin pannile ka liha ning kohe ka kurnatud spagetid.
Segasin kapsa-porgandi-liha spagettidega ära ning lisasin neile juurde chillikastet. Seda läheb tunde järgi, nii et oleks ühtlaselt jaotunud. Ja ongi valmis, peaaegu nagu päris.

Kukeseenepasta

Seoses sellega, et homme osalen esmakordselt elus jooksuvõistlusel ehk siis SEB sügisjooksul, teadsin, et päev enne tuleks süüa pastat. Sõbranna kutsus mind päeval metsa seenele ning saabusin koju päris tubli saagiga - nii kukeseened, männikad kui ka mõni kaseriisikas. Pikalt mõtlema ei pidanud, mis pastat seekord teha. Pastadest on mu lemmik koorepasta, mille puhul kasutan sõltumatult toorainest alati sama retsepti.

Vaja läheb:
kukeseeni (mida rohkem, seda uhkem)
pastat e makaroni
väike pakk kohvikoort
1 tomat
1 sibul
1 küüslauguküüs
õli
soola
pipart
parmesani

Kõigepealt panin soolvette keema makaronid. Samal ajal tükeldasin pannile värsked kukeseened ning lasksin neil omas mahlas haududa, kuni nad polnud enam vinsked. Seentele lisasin ka soola.

Kui seened olid valmis, praadisin õlis õrnalt läbi tükeldatud küüslaugu ja sibula. Nendele lisasin seened ja valasin massi pannil üle kohvikoorega. Nüüd lasin seenesegul veidi podiseda, maitsesin, kas kaste on piisavalt soolane-piprane ning kui oli, lisasin keedetud makaronid ning tükeldatud tomati.

Segasin kõik ühtlaselt segi, lasin u 5 min veel kastmel makaroni sisse imbuda ning võiski serveerida.
Serveerimisel lisasin veidi riivitud parmesani. Küll pasta tegemine on lihtne ja pasta nii maitsev alati!