Pannkoogid

Kersti soovis väga saada mu pannkoogiretsepti, mida sel suvel üle nädala vist teinud olen. Ütlen ausalt, et retsepti polegi, on ainult koostisosad :)

Vaja läheb:

2 muna

jahu

piima

soola

suhkrut

meelepärased lisandid

Kõik lihtne - esmalt vahustasin muna suhkruga, seejärel lisasin jahu niipalju, et jaksaks veel segada, sinna vahele ka natsa soola. Võib lisada ka natuke kaneeli. Ja siis hakkasin piima juurde lisama ja massi vedeldama. Siis vaatasin, palju massi on ja kui tundub, et rahvaarvule veel ei piisa, lisasin taaskord jahu ning mass sai paksem. Ning seejärel taas piimaga sobiva tekstuurini (peen sõna). Siia ei oskagi kirjeldada, kui paks mass olema peab, aga kulbiga peab saama pannile tõsta ja seal peab ise veidi laiali vajuma. Kuna maal alati piima pole, olen kasutanud ka vett ja kohvikoort, samuti jogurtit.

Kui taigen valmis, siis nagu ikka panna kulbiga pannile ja ajada panni servadeni laiali ning praadida mõlemalt poolt kuldseks.

Serveerida kas vedela meega, värskete marjadega, jäätisega, moosiga, hapukoore ja suhkruga või mida iganes!