Suvikõrvitsasaak oli sel aastal ootuspäraselt suur, seega ootas mind külmikus juba pikemat aega üks õnnetu poolik suvikõrvits. Oli viimane aeg see ära teha. Seetõttu viisid ka viimased retseptiotsingud mind tahes-tahtmata suvikõrvitsaroogade juurde. Valisin sellise, mis kõige kiiremini valmib ja tõepoolest taina tegemiseks kulus max 10 min, ülejäänu oli praadimisaeg. Nagu tavaliselt, ei olnud mul enamikku retseptis olevatest ainetest, isegi mitte õli praadimiseks, seega improviseerisin.Vaja läheb:
4 dl jämedalt riivitud suvikõrvits
1 muna
3 dl jahu
tükeldatud poolik punane sibul
50 g sulajuust
sool
pipar
Kõigepealt vahustasin muna ja lisasin sellele jahu. Kuna tainas tundus liiga paks, lisasin sutsuke vett, et ikka segada annaks. Seejärel läks massi tükeldatud sibul ja sulajuust. Retseptis oli feta, mille sulajuustuga asendasin. Maitsestasin taina soola ja pipraga, soola pigem rohkem kui vähem, sest suvikõrvits ise on minu meelest suht tuima maitsega. Võib vabalt maitseks igasugu muidki maitseid kasutada.Kõige lõpus lisasin riivitud suvikõrvitsa ning juba läkski pann sooja. Praadisin suvikõrvitsatainast mõlemalt poolt keskmisel kuumusel krõbedaks ja serveerisin soojalt, siis on sulajuust sees veel kreemjas. Tundus, et juurde sobiks ka hapukoor, mida mul loomulikult kodus polnud.
Kokku sain u 18 pannkooki.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar