Nädal tagasi korjasin oma esimese saagi türgi ube ja neid sai tubli kotitäis. Seisid teised õnnetult külmikus ning täna otsustasin, et on viimane aeg nad ära teha. Esmalt panin nad kõik soolvette keema ning alles seejärel mõtlesin, mida peale hakata. Alati olen ube praadinud võis ja see viib keele alla, aga seekord mõtlesin teha ka midagi uut. Ükskord varem olin valmis vaadanud ühe toreda ja lihtsa retsepti. Avastasin, et minul kodus pooli asju polnud (isegi soja mitte!), seega tegin sellest oma versiooni. Vahenditega, mida kapist leidsin.
Vaja läheb:
keedetud türgi oad tomat (eriti magus oma kasvuhoonest)
küüslauk
õli
sidrun või sidrunihappevedelik
worchesteri kaste
austrikaste
pipar
Kõik lihtne - pressisin küüslaugu ning segasin selle ning õlid-kastmed-sidrunimahla omavahel. Koguseid ei oska öelda, sõltub ka ubade kogusest. Maitsestasin pipraga. Soola polnud vaja lisada, sest kastmed ise olid soolased. Kausis lõikasin oad suupärasteks tükkideks ning tükeldasin hulka tomatid. Tomati-oasegule kallasin peale õlikastme ning segasin ühtlaseks. Maitse sai kerge ja hea.
Loomulikult ei jätnud ma ülejäänud ubadest tegemata vana-head oad praetuna võis ning see viis ootuspäraselt keele alla!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar