Ükspäev võtsin end üle pika aja kokku ja küpsetasin õhtusöögiks piruka. Endiselt oli vaja kasutada oma peenrast saadud suvikõrvitsat, see oli ka ajendiks. Seda pirukat tegime ükskord ka koos sõbrannadega, aga siis olin ma rohkem pealtvaataja rollis. Retsepti võtsin siit, tehes väikeseid mugandusi.Vaja läheb:
500 g lehttainast
7-8 viilu suurest suvikõrvitsast (u 1 cm jämedused viilud)
1 paprika
150 g kalkunisinki
väike pakk kohvikoort
2 muna
100 g sinihallitusjuustu
220 g ananassikonservi
1 sibul
riivjuust
Suvikõrvitsa, paprika ja sibula lõikasin väikesteks tükkideks ning praadisin kergelt läbi. Samal ajal panin taigna ahju eelküpsema. Kui tainas oli poolküps, katsin selle suvikõrvitsa-sibula-paprikamassiga. Nende peale laotasin väikesteks tükkideks lõigatud singi ning ananassikuubikud.
Kohvikoore valasin potti ja selle sisse panin sinihallitusjuustu tükid. Segasin, kuni juust oli ära sulanud ning tõstsin poti pliidilt kõrvale. Veidi aja pärast lisasin koorele veel munad ja ühtlustasin massi.
Kooremassi valasin ühtlaselt pirukale ning panin ahju 200 kraadi juurde küpsema u 30 minutiks. Veidi enne lõppu katsin piruka ka riivjuustuga. Seda küll originaalretseptis ei olnud, aga no mis saaks parem olla kui veniv sulajuust!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar