Suvikõrvitsa-metsaseene pirukas

Eile õhtuks kutsus kaugelt saabunud sõbranna meid külla ja kuna oli puhkepäev ja olime linnas, leidsin aja ka veidi külakosti küpsetada. Olin varem ostnud sügavkülmikuss 700 g lehttaigna, millest õnnestus eile kokata nii soolane pirukas kui ka magus kook.
Suvikõrvitsavarud mul niipea ei lõpe, seega pole raske arvata, millest pirukas tehtud sai. Alustangi siis sellest.

Vaja läheb:
350 g lehttainast
8 viilu suuremast suvikõrvitsast
200 ml soolaseeni
1 sibul
150 g riivitud juustu
2 spl sulatatud juustu
soola, pipart


Rullisin taigna õhukeseks ning panin ahju eelküpsema. Suvikõrvitsad lõikasin väikesteks kuubikuteks ning panin pannile küpsema. Juurde lisasin ka hakitud sibula. Maitsestasin soola ja pipraga.
Kui suvikõrvitsad juba pehmed olid, lisasin juurde tükeldatud soolaseened ning kohe kõige lõpuks ka sulajuustu. Segasin kõik ühtseks massiks ja valasin eelküpsetatud taignale. Kõige peale puistasin riivitud juustu.
Lasin pirukal veel u 10 minutit ahjus valmida ja sulanud juustul tahkuda.