Täna lähen esimesele jõulupeole sel aastal ja kõik pidid midagi kaasa võtma. Küpsetasin selleks puhuks ühe piruka. Põhja retsepti valisin pirukaraamatust, pealiskatte improviseerisin. Vaja läheb:
Põhi:
100 g margariini
3 dl jahu
2 spl külma vett
1 tl soola
2 muna
Kate:
110 g suitsupeekonit
1 sibul
pool paprikat
2 muna
1 väike suvikõrvits
100 g šampinjone
100 ml kohvikoort
50g hapukoort
100 g riivitud juustu
sool, pipar
Kõigepealt valmistasin taigna segades kõik põhja koostisosad kokku ja käte vahel palliks. Taigna panin eelsoojendatud ahju küpsema. Selle võtsin välja, kui hakkas kollakamaks muutuma, st epaaegu valmis.
Samal ajal tükeldasin kõik aedviljad ja seened. Esmalt panin pannile peekoni ja lasin veidi krõbeneda, seejärel lisasin talle sibula. Järgmiseks läksid korraga tükeldatud seened, suvikõrvits ja paprika. Lasin neil seal pehmemaks minna, maitsestades tunde järgi soola ja pipraga.
Kui tainas oli poolküps, lisasin aedviljad ja peekoni põhjale. Seejärel laotasin neile riivitud juusut. Kõige lõpuks tuleb lisada kooresegu - vahustada kohvikoor, hapukoor ja munad omavahel, maitsestada ja siis pirukale. Ning ahju!
Pirukas küpses lõpuni umbes 20 minutit, kuni munamass on hüübinud. Head isu!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar