leida ei saagi kui neid, mis seotud viimase reisiga. Nimelt soovisime ühel päeval proovida toitu, kus on kasutatud kookospiima ja sattusime mingi roa otsa, kus oligi vaid kookospiim, kõrvits ja punased oad. Maitse oli hea, suht magus, ja otsustasin, et kodus järele proovimine ei võta tükki küljest.Vaja läheb:
200 ml kookospiima
u 150 g kõrvitsat
400 g punase oa konserv, nõrutada
50 g konservmaisi
pisut tšillit ja vürtsköömneid
üks kardemonikaun
soola, õli
Kõigepealt panin poti põhja pisut õli kuumenema ning viskasin sinna mõned vürtsköömned ja kardemoniseemned. Kohe lisasin ka suupärased kõrvitsakuubikud.
Praadisin neid u 3-4 minutit ning valasin peale kookospiima. Lasin segu keema ja segu podises u 10 minutit, kuni kõrvitsatükid enam nii kõvad ei olnud, aga mitte ka liiga pehmed. Seejärel lisasin nõrutatud punased oad ja maisi. Lasin veel u 5 minutit podiseda ja lisasin näpuotsatäis tšillitükke. Maitsestasin veidi soolaga. Supp on kergelt magus, soola lisamine tasakaalustab maitset, aga roog ei tohi tulla liiga soolase maitsega. Kookospiima kogust võib ise valida vastavalt sellele, kui vedelat toitu soovitakse.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar