Gängi jõulupeole oli Saskia küpsetanud suussulava koogi ning küsisin selle peale kohe ka retsepti. Jõulupühade ajal vanaemale külla minnes tunduski sobiv aeg ise küpsetamiseks ning õnneks olid ka kõik sobivad koostisosad kodus võtta. U 15-20 minutiga on ettevalmistused tehtud ja kook võib ahju minna.
Põhi:
pool pakki Digestive küpsiseid (200 gr)
50 gr võid
Täidis:
300 gr ricotta kohupiimapastat
300 gr 20%-list hapukoort
4 spl Vilma Juubeli tordipulbrit
2 muna
1 spl suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti või pool teelusikatäit vaniljesuhkrut
200 gr marju (kui külmutatult, siis ka kartulitärklist, millega marjad enne üle raputada, kuna siis ei lähe nad koogi sees plögiseks)
Kate:
50 gr võid
Vilma Juubeli tordipulbrit
Põhja jaoks purustasin küpsised (kasutasin piparkooke) ja segasin sulatatud võiga. Segu surusin ahjuvormi põhja.
Täidise jaoks segasin kõik ained, välja arvatud marjad. Saadud massi valasin tordipõhjale. Kohupiimamassi peale jagasin marjad (kasutasin vaarikaid).
Katte jaoks sulatasin või ja segasin selle sellise koguse tordipulbriga, et saaks sõmera segu, mida sõrmede vahel ühtlaselt koogile puistata.
Koogi panin 45ks minutiks ahju. Retseptis oli kirjas 35 minutit, aga igaks juhuks (kuna ka kohupiimamassi panin veidi rohkem) hoidsin veidi kauem.
Kook on väga maitsev ja kohupiimatäidis suussulav! Eriti soojalt.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar