Kukeseenepasta

Seoses sellega, et homme osalen esmakordselt elus jooksuvõistlusel ehk siis SEB sügisjooksul, teadsin, et päev enne tuleks süüa pastat. Sõbranna kutsus mind päeval metsa seenele ning saabusin koju päris tubli saagiga - nii kukeseened, männikad kui ka mõni kaseriisikas. Pikalt mõtlema ei pidanud, mis pastat seekord teha. Pastadest on mu lemmik koorepasta, mille puhul kasutan sõltumatult toorainest alati sama retsepti.

Vaja läheb:
kukeseeni (mida rohkem, seda uhkem)
pastat e makaroni
väike pakk kohvikoort
1 tomat
1 sibul
1 küüslauguküüs
õli
soola
pipart
parmesani

Kõigepealt panin soolvette keema makaronid. Samal ajal tükeldasin pannile värsked kukeseened ning lasksin neil omas mahlas haududa, kuni nad polnud enam vinsked. Seentele lisasin ka soola.

Kui seened olid valmis, praadisin õlis õrnalt läbi tükeldatud küüslaugu ja sibula. Nendele lisasin seened ja valasin massi pannil üle kohvikoorega. Nüüd lasin seenesegul veidi podiseda, maitsesin, kas kaste on piisavalt soolane-piprane ning kui oli, lisasin keedetud makaronid ning tükeldatud tomati.

Segasin kõik ühtlaselt segi, lasin u 5 min veel kastmel makaroni sisse imbuda ning võiski serveerida.
Serveerimisel lisasin veidi riivitud parmesani. Küll pasta tegemine on lihtne ja pasta nii maitsev alati!