lambaliha. Seekord mõtlesin sellest mingi paja teha. Läätsed on mulle sümpaatsed, aga ma ei oska nendele palju rakendust leida. Lambaliha tundus just parim kooslus ning õnneks leidsin ka sobiva retsepti, mille baasil kokata. Retsept on umbes 4le.
Vaja läheb:
u 300-400 g lambaliha
2 sibulat
2 porgandit
400 g tükeldatud tomatite konserv (nt ürtidega)
u 400 ml puljongit
200 g läätsi
50 g musti oliive
Lihast lõikasin suupärased tükid ning praadisin vähese õliga pealt pruunikaks. Samal ajal tükeldasin porgandid (pooleks-neljaks ja siis tükid) ning si
bulad väikesteks tükkideks. Lisasin porgandi ja sibula lihale ning lasin veidi veel praadida. Seejärel katsin liha veega ning poetasin potti ka 2 puljongikuubikut, samuti tomatipasta. Kogu vett ma korraga ei pannud, ajapikku lisasin juurde. Koheselt lisasin vette ka läätsed, lasin keema ning jätsin paja rahulikul temperatuuril hauduma. Vahepeal maitsesin ja lisasin pipart-soola.Pada haudus kuni liha sai pehmeks, minul umbes tund. Siis kõige lõpus lisasin ka mustad oliivid. Väga lihtne ja maitsev toit, haudumine vaid võtab pisut aega, ise kõrval passima ei pea.
1 kommentaar:
Väga uhke toit tundub! ;) Ja läätsesid olen tahtnud ka katsetada aga ei ole kuidagi leidnud kus ja kuidas, see retsept on küll väga ahvatlev! :)
Postita kommentaar