Muskaatkõrvitsa püree

Vau! Muskaatkõrvits on mu uus lemmik! Milline maiustus! Jagub u 2le.

Vaja läheb:

300 g puhastatud muskaatkõrvitsat

50 g maitsestamata toorjuustu

ingveritükk

Kõrvitsast lõigata väiksemat sorti tükid (alla 1cm) ja panna pliidile hauduma. Põhjale panna natuke vett, et põhja ei kõrbeks, ja kui vaja, lisada vahepeal veel veidi. Hautada kuni kõrvits on peaaegu pehme (u 15 minutit). Seejärel püreestada saumikseriga ja jahutada niipalju kui endale meeldib. 

Lõpus lisada püreele toorjuust ja riivitud ingverit maitse järgi ning segada ühtlaseks (või mikserdada). Ja polegi lisasuhkrut vaja, niigi mõnus magustoit!