Makaronisalat seente, suvikõrvitsa ja tomatiga

Nädalavahetusel sai jälle seenel käidud ning saagiks oli nii männikaid kui kukekaid, sekka mõned muud riisikad. Riisikaid kupatasin ära ja kukekatest pool tegin kohe struudliks juba tuttava retsepti järgi.

Kuna tööpäevaks oli vaja lõunat kaasa teha, siis vaatasin kapis olemasolevad varud üle ning hakkasin improviseerima. Elukaaslasega tuli teemaks, et mis teeb makaronitoidust makaronisalati ja tema arvamus oli, et kui kaasatud on hapukoor ja majonees, siis on salat. Ühesõnaga, seekord siis makaronisalat, mitte pasta.

Vaja läheb:

kupatatud riisikaid

makarone

poolik väike suvikõrvits
2 väiksemat tomatit

1 väiksem sibul

hapukoort

majoneesi

sinepit

soola, pipart

õli

Kõigepealt panin armsad lipsukujulised makaronid keema. Suvikõrvitsa lõikasin väiksemateks tükkideks ja panin pannile, et nad läbi saaks praetud. Nendele lisasin juurde ka tükeldatud sibula. Samal ajal lõikasin soolvees kupatatud riisikad väiksemateks tükkideks, seejärel tükeldasin ka tomati.

Kui makaronid said keedetud, jahutasin need külma vee all ja lisasin juurde tomatid ja seened ning praetud suvikõrvitsa koos sibulatükkidega. Kõige lõpus segasin sekka majoneesi-hapukoore-sinepi kastme, mille koostisosade vahekord tuleb igaühel endal tunnetada, kuna mõnele meeldib majoneesisem, mõnele hapukooresem. Ja oligi valmis - lihtne ja kiire ja olemasolevate vahenditega.

See ongi siiani minu söögitegemise põhimõte olnud. Siia blogisse olen siiski palju ka teise põhimõtte toite toonud.